10 खाद्य पदार्थ आपकी प्रतिरक्षा तंत्र को स्वाभाविक रूप से बढ़ावा देते हैं 5 फरवरी, 2021 – एक कर्मचारी लेखक द्वारा

कुछ खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त पोषक तत्व होते हैं जो स्वाभाविक रूप से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं  

आप जो खाते हैं वह आपके संपूर्ण स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते है। बीमारियों से निपटने और शारीरिक स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली होनी महत्वपूर्ण है। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की जिम्मेदारी है कि वह आपको अंधार संक्रमण पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों से बचाती है । हालांकि, कभी-कभी इन संक्रामक वायरस के अचानक आक्रमण से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है। विशेषज्ञों के अनुसार, एक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए व्यक्ति को अपनी जीवनशैली और भोजन की आदतों को संभालना पड़ता है। यदि संक्रमण आक्रमण करता है तो प्रतिरक्षा प्रणाली लड़ाई लड़ने के लिए सैनिक का काम करती है । इसलिए यह आवश्यक है कि व्यक्ति एक अच्छी जीवनशैली और स्वस्थ आहार लें ।

यहां 10 खाद्य पदार्थ हैं जो स्वाभाविक रूप से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देंगे :- 

1 विभिन्न बेरी :- ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, शहतूत या अकाए बेरी। वे विटामिन और खनिजों के साथ प्राकृतिक मिठास भरपूर मात्रा में है। बेरी ऑक्सीकरणरोधी से भरे होते हैं जो एक प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। एक अध्ययन से पता चला है कि फ्लेवोनोइड्स में वे ऑक्सीकरणरोधी प्रतिनिधि हैं, जो शरीर में विषाक्त पदार्थों और तनावों से लड़ने में कुशलता पूर्वक कार्य करते हैं। तो, फ्लेवोनॉयड्स से भरपूर खाद्य पदार्थ आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

                    आप अपने भोजन के बाद कुछ डेजर्ट ( खाने के बाद खाए जाने वाली मिठाई)  या आप उन्हे अपने सुबह के नाश्ते में दूध मिश्रित पेय के रूप में या आप दिन के समय उन्हे कभी भी ले सकते हैं ।

2. पालक :- हरी पत्तेदार सब्जियां विशेष रूप से पालक खाना बहुत पौष्टिक आहार है। इसमें कई आवश्यक खनिज और पोषक तत्व होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। यह एंटीऑक्सिडेंट(ऑक्सीकरणरोधी) एजेंट फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉइड्स, विटामिन सी और ई के साथ भरी हुई है।

                            अपने दिन की शुरुआत एक गिलास हरे रस से करना एक अच्छा विचार है। कुछ पालक साग, ककड़ी, हल्दी, अदरक, हरा सेब मिलाकर सुबह की स्वस्थ खुराक के रूप में एक अच्छा पेय बना सकते हैं ।

3.दही :- कीटाणु, बैक्टीरिया और अन्य रोगजनकों को रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से रोकने में आपकी आंत स्वास्थ्य महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। दही एक प्रोबायोटिक है – वे अच्छे बैक्टीरिया हैं जो आंतों के अंदर मौजूद खराब बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं। वे विटामिन और प्रोटीन से भरे होते हैं।

                         आप मिठाई के रूप में एक छोटे कटोरे दही में बेरी मिलाकर उसका आनंद ले सकते हैं, आप बर्फीला दही या मसालेदार लस्सी बनाकर अपने भोजन के साथ ले सकते हैं।

4. बादाम :- बादाम विटामिन ई का एक स्रोत और एंटीऑक्सिडेंट्स के कई गुणों से भरपूर है, यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, और शरीर में एलडीएल, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है।

एक दिन में 8-10 भीगे हुए बादाम खाने से आपको सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान हो सकते हैं, आप गर्म पेय के साथ कुछ रोस्टिड (भुने) बादाम का आनंद भी ले सकते हैं। बादाम का आटा, शुग्र फ्री (चीनी मुक्त)और कुछ डार्क चॉकलेट  को लेकर आप बादाम की कुकीज़ बना सकते हैं और दिन में किसी समय भी नाश्ते में इस्तेमाल कर सकते हैं।

5. हल्दी :- हर रसोई में पाया जाने वाला एक मसाला। हल्दी में कर्क्यूमिन होता है – एक अंश जिसमें औषधीय और उपचार गुण होते हैं। इसमें सूजनरोधी ,वाइरसरोधी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं ।

                       बिस्तर पर जाने से पहले हल्दी वाला गर्म दूध लें या आप कच्ची हल्दी से चटनी बनाएं या आप कुछ अदरक हल्दी हर्बल चाय भी ले सकते हैं।

6. लहसुन :- एक ऐसा मसाला जो न केवल पकवान में स्वाद जोड़ता है, बल्कि औषधीय गुणों को भी बढ़ाता है। यह विटामिन बी और सी, मैंगनीज, सेलेनियम, आइरन और जिंक से भरा हुआ होता है जो स्वास्थ्य स्थितियों का मुकाबला करने में मदद करता है।

                 लहसुन के लाभों को पुनः प्राप्त करने के लिए, उसे कच्चा या पका कर खाएँ । आप पालक में कुछ लहसुन मिला सकते हैं, या आप अपने पकवान को ऊपर से सजाने के लिए भी कुछ भुने हुए लहसुन का उपयोग कर सकते हैं, या आप एक लहसुन की डीप भी बना सकते हैं।

7. अदरक :- यह ज्ञात स्वास्थ्यप्रद मसालों में से एक है, इसमें औषधीय, सूजनरोधी और ऑक्सीकरणरोधी गुण होते हैं जो इस मसाले को इतना शक्तिशाली बनाते हैं। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं और यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

                      अदरक को किसी भी रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है – सूखा, ताजा, पीसा हुआ या रस के रूप में। कुछ के लिए अदरक की चाय (अदरक वाली चाय) के करीब कुछ भी नहीं आता है, लेकिन कुछ के लिए गर्म पानी में नींबू के साथ अदरक जैसा कुछ नहीं है। आप मसाले का उपयोग अपने स्वाद अनुसार कर सकते हैं, लेकिन अदरक का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका है इसको कच्चा खाना, क्योंकि यह ताज़ा रहते है और इसमें सभी पोषक तत्व बरकरार होते हैं।

8. खट्टे फल :- संतरा ,काग़ज़ी नींबू ,अंगूर और कीनू जैसे फल खट्टे फल हैं। विटामिन सी, ऑक्सीकरणरोधी, फाइबर और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों का पावरहाउस हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते है। अपने दैनिक आहार में खट्टे फलों को शामिल करने से न केवल आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की स्वास्थ्य स्थिति में सुधार होगा, बल्कि आपकी त्वचा चमकदार  भी बनती है। 

                            किसी भी फल का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप उसका जूस पीने की बजाय उसे पूरा खाएँ । एक पूरा फल खाने से रस की तुलना में आपको अधिक पोषक तत्व मिलेंगे। आप नाश्ते के लिए संतरा ले सकते हैं  ,या अपने भोजन के साथ कटा हुआ नींबू, या आप बाजार में मिलने वाले विभिन्न प्रकार के खट्टे फलों की खोज करने की कोशिश कर सकते हैं ।

9. दालचीनी :- दालचीनी वाइरसरोधी ,फंगसरोधी और जीवाणुरोधी गुणों का एक पावरहाउस है। इसमें ऑक्सीकरणरोधी तत्व भी होते हैं जो विषाक्त और तनाव को कम करने में मदद करते हैं। साथ ही, कम मात्रा में दालचीनी का सेवन करने से ज्यादा प्रभाव नहीं पड़ेगा। एक दिन में एक चम्मच दालचीनी का सेवन करना चाहिए।

                           दालचीनी एक बहुमुखी मसाला है और कोई भी इसे आसानी से अपने स्वस्थ आहार में शामिल कर सकता है। आप दालचीनी की कुछ डंडियों को पीसकर एक एयरटाइट कंटेनर(हवाबंद डिब्बे)में रख सकते हैं – फिर अपनी चाय, कॉफी, सलाद या अपनी पसंद की किसी भी चीज़ पर इसके मिश्रण का छिड़काव कर सकते हैं।

10. बटन मशरूम :- मशरूम फाइबर, प्रोटीन और ऑक्सीकरणरोधी का एक अच्छा स्रोत हैं। इसमें विटामिन बी और अन्य पोषक तत्वों के साथ सेलेनियम नामक खनिज होता है। यह एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली, स्वस्थ हड्डियों को बढ़ावा देता है  और इसे सुपरफूड माना जाता है।

                    मशरूम को आसानी से पकाया जाता है और इसके पोषक तत्वों को खोए बिना मशरूम का आनंद लेने के लिए न्यूनतम अवयवों और सबसे अच्छे तरीके की आवश्यकता होती है। आप दोपहर के भोजन के लिए कुछ लहसुन मशरूम तैयार कर सकते हैं या आप ठंड के दिनों में कुछ पौष्टिक मशरूम सूप बना सकते हैं ।

                        ऊपर बताए गए सभी खाद्य पदार्थ किसी भी बाजार में आसानी से मिल जाते हैं। आप अपने आहार में इन खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं जिस तरह से भी आप इनको खाना पसंद करते हैं। इसके अलावा, जब आप सही खाना खा रहे हैं तो अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को और मजबूत करने के लिए रोजाना कम से कम 10-15 मिनट व्यायाम करने की कोशिश करें। एक स्वस्थ आहार और सक्रिय जीवनशैली यह सब एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के स्त्रोत हैं।

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